Рецепты домашней вареной колбасы без кишок

У домашней колбасы большой клуб поклонников, но любящих ее есть, а вот тех, кто готовить — не так много. И здесь все очевидно, потому что приготовление колбасы — это кропотливая работа.

Рецепт Докторская колбаса по ГОСТу 1936

Смешать все специи, сахар и добавить в фарш. Тщательно перемешать фарш, после этого убрать в холодильник на часов. Взбить фарш блендером до липкой консистенции добавляя ледяное молоко, не допуская нагревания фарша. Для Докторской колбасы можно использовать другие оболочки по желанию. Набить батоны готовым фаршем при помощи шприца для колбас или насадки на мясорубку и можно приступать к термической обработке. В одну из батонов колбасы воткнуть термометр.

Качество покупных колбасных изделий оставляет желать лучшего. Поэтому рекомендую приготовить вам вареную домашнюю докторскую колбасу из натуральных продуктов. Предлагаю вам самый вкусный рецепт без использования кишок, что очень удобно. Пошаговые фото наглядно покажут весь процесс приготовления.

Дон Сосисон. Рецепт домашней колбасы в свиной кишке с салом на Пасху. Представляю вкусный пошаговый рецепт домашней колбаски из свинины, курицы и сала.

Похожие статьи

• Как сделать своего робота в домашних условиях видео
• Лечение стоматита на губах в домашних условиях
• Как домашних условиях приготовить майонез в домашних условиях - Поделка по ПДД своими руками
• Простые блюда из макарон без мяса рецепты